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Ago 21, 2020
Consejos para descongelar alimentos
El consumo de productos congelados en España estaba en pleno auge en los últimos años, pero durante el confinamiento aumentó de una forma significativa como nos explica este artículo de la Revista de consumo Aral. Los alimentos congelados nos permiten […]
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Oct 30, 2019
Mariscos y pescados todo el año
Hay muy pocas diferencias de sabor, textura, aspecto, entre los pescados y mariscos congelados y los frescos. Para que estas diferencias sean mínimas, debemos seguir unas pautas en los procesos de descongelación y optar por el pescado y marisco de […]
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Sep 27, 2019
Rape con crema de centollo y almejas
Después del parón veraniego volvemos a la carga con una nueva receta en nuestro blog. Y no es cualquier receta, con ella el Hotel 40 Nudos de Avilés, pone el listón muy alto con una elaboraciónque aúna calidad en los […]
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Ago 07, 2018
Calamares Congelados
Los calamares congelados son uno de los productos del mar que más se consumen en España. En la época estival acompañados de una cerveza y preparados a la romana o en bocadillo están impresionantes, aunque guisados, a la plancha o […]
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Jun 12, 2018
Escasez de Pulpo y donde encontrarlo
Desde hace algún tiempo venimos escuchando que hay escasez de pulpo y el poco que se pesca tiene unos precios muy elevados. Las capturas en rías gallegas vienen descendiendo año tras año, y esta tendencia también se ha contagiado […]
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Abr 17, 2018
Langostino congelado el rey de la mesa
El langostino es uno de los mariscos más consumidos a nivel mundial, esto es gracias a la facilidad de congelación, conservando todas sus propiedades, a su sabor y a su rápida reproducción. Éstas son algunas de las clases de langostino […]
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Mar 23, 2018
Bacalao de Islandia
Muchos lo consideran como el mejor bacalao del mundo. Puede que en su forma de pesca y en sus condiciones de vida esté el secreto de este delicioso pescado. Forma de vida El bacalao Islandes vive a una profundidad […]
