Estamos seguros de que la receta de este mes te encantará a ti y tu familia. Esta hamburguesa de pescado, con merluza Puertofish, está deliciosa, tanto que la preferirás a la hamburguesa de carne. Además, es facilísima de hacer y puede ser un plato divertido y sano para disfrutar en familia.

¡Comenzamos!

Ingredientes para 3 personas:

-Para la Hamburguesa-

500gr de merluza Puertofish
1 Huevo batido
1 cucharada de pan rallado
1 cucharada de perejil picado
1/2 cucharada de cilantro picado
1 pizca de sal
Pimienta negra al gusto
Aceite de oliva virgen extra
3 panes de hamburguesa
Lechuga fresca
Espárragos blancos

-Para la salsa tártara:-

125gr de mayonesa
1 cucharadita de colmada de azúcar
1/2 cucharada de vinagre de manzana
1 cucharadita de zumo de limón
1 cucharadita de mostaza de Dijon
1 chalota
6 pepinillos en vinagre
1 cucharadita de eneldo seco
Sal

Elaboración:

Vamos a dividir la elaboración de esta receta en 6 pasos, para hacerla lo más sencilla posible.

PASO 1:

Cortamos la merluza sin piel, en trozos muy pequeñitos, picándola. Y sazonamos con las hierbas picadas y el huevo batido, sal, pimienta negra y el pan rallado. Lo filmamos y lo guardamos en la nevera para que enfríe bien (esto nos ayudará a manipularlo mejor).

PASO 2:

Mientras se enfría, vamos a hacer la salsa tártara. Comenzamos picando los pepinillos muy finos, después las chalotas y mezclamos ambos con mayonesa, zumo de limón, la mostaza, el azúcar y el eneldo. Y reservamos.

PASO 3:

Es hora de dar forma a nuestras hamburguesas: las haremos de unos 170 gramos, con cuidado y filmamos cada una para reservarlas nuevamente.

PASO 4:

En una sartén, con aceite muy caliente, doramos las hamburguesas por las dos caras, sin aplastar mucho. Ten paciencia, es importante que se hagan bien por dentro.

PASO 5:

Tuesta el pan para darle un toque crunchy, y montamos la hamburguesa. Primero, en la base ponemos la salsa tártara, la lechuga y la hamburguesa; remata con otro poquito de salsa y el espárrago troceado.

PASO 6:

Acompaña tu burguer con unas patatas fritas Puertofish y disfruta de este plato.

Intenta hacer esta receta y cuéntanos qué te ha parecido tanto la elaboración como el sabor. Nosotros ya lo hemos probado y podemos decir que está espectacular. Como siempre, te aconsejamos que escojas unos ingredientes de calidad, eso marcará la diferencia.

Si quieres realizar tu pedido Puertofish, te recordamos que en la web tienes toda la información de contacto, además de en nuestras redes sociales.

Nos vemos el próximo mes con una nueva receta.